Agent des Interventions Techniques Polyvalent en Milieu Rural - Mairie de Castelnau-De-Medoc H/F - Communes

AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION ET ENTRETIENDescriptif général des missions Missions principales du poste (raison d'être ou finalité du poste)- assurer la consommation du repas (service).- Assister le cuisinier dans la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.- Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés. - Réceptionner et stocker les denrées.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o033260709000404-agent-interventions-techniques-polyvalent-milieu-rural?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences techniques : - Connaître les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité. - Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage. - Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité. - Connaître les notions de base concernant les allergies. - Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.- Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines. Compétences relationnelles : - Etre ponctuel et assidu.- Etre concentré et attentif- Savoir organiser son temps. - Etre organisé et méthodique. - Etre capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien. - Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire). - Savoir travailler en équipe. - Etre efficace, réactif et créatif. - Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve. - Sens du service publicConditions et contraintes d'exercice- Temps de travail annualisé de 1607 heures (congés uniquement durant les vacances scolaires).- Pénibilité physique liée à l'exposition au bruit ainsi qu'aux postures et à la manutention manuelle de charges.- Manipulation de produits.- Utilisation de machines et d'outils tranchants.- Exposition à des températures élevées, exposition à des températures froides, exposition à l'humidité.- Contact avec les denrées alimentaires.- Station debout prolongée.- Travail en équipe.

• Créativité
• Travail en équipe
• Risques professionnels
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• PRAP
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Manutention
• Normes d'hygiène