Chef de Partie Chaud H/F - Restaurant Bar le Grillon
- CDD
- Restaurant Bar le Grillon
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour renforcer sa brigade. Nous proposons une cuisine soignée, élaborée à partir de produits frais, dans un environnement convivial et professionnel. *Possibilité de logement*Poste à pourvoir de dès que possible jusqu'à fin août.Vos missions - Gérer en autonomie le poste froid- Assurer la préparation, la mise en place et l'envoi des plats- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité- Garantir le respect des normes hygiènes ( HACCP)- Participer à la gestion des stocks et au rangement - Travailler en étroite collaboration avec le chef et la brigade
Le profil recherché
Experience: 6 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,#TDFE2026Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Autonomie
- Gestion des stocks
- Rédaction de notices techniques
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène