Cuisinier en CDD H/F - Groupe Colisee

La résidence La Maison de Saint-Aubin, située à Saint-Aubin-de-Médoc, recrute un(e) Aide-Soignant(e) de jour (H/F) en CDD à temps complet. L'établissement accueille 85 résidents, dont 12 au sein d'une unité protégée, dans un environnement verdoyant et apaisant. Vous intégrerez une équipe soignante et hôtelière engagée et bienveillante, oeuvrant chaque jour pour offrir aux résidents un accompagnement de qualité et un cadre de vie serein, au sein d'une structure moderne et parfaitement équipée.
Nous recherchons un Cuisinier en temps plein pour un CDD de 1 mois renouvelable.Votre quotidien chez nous :Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de :Préparateur de repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidentsContrôler la qualité des produits et de la finition des platsRéceptionner les livraisonsRéaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire (norme HACCP)Assurer le dressage des assiettes au moment du serviceUtiliser des logiciels de gestion de stocksAssurer la continuité du serviceEt puis, faire plaisir en oeuvrant pour le bien-être des résidents !Votre rémunération :Salaire de base 2179€ brut/moisReprise d'anciennetéIndemnités de dimanche et jour férié

Votre profil :Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Logiciels de gestion des stocks et logistique
• HACCP
• PMS
• Techniques de finition